Pâtes crémeuses au brocoli : entrée irrésistible. C’est très simple
Pour initier les adultes les plus réticents et même les enfants au brocoli , je vous recommande de préparer le premier plat que vous pourrez retrouver ci-dessous.
La recette est pour des pâtes crémeuses au brocoli qui seront vraiment délicieuses.
Bien que beaucoup disent souvent que le goût du brocoli peut être trop amer, cuisiner ce plat vous donnera, à vous et à votre famille, un goût unique et pratiquement irrésistible .
Avec les ingrédients indiqués dans la recette le plat sera à la fois simple et raffiné .
Lorsque la crème de ce premier plat est prête, vous pouvez également décider de la congeler et de l’utiliser ensuite quand vous le souhaitez . Je recommande d’utiliser des pâtes aux œufs pour une saveur encore plus particulière.
Pâtes crémeuses au brocoli : ingrédients et préparation.
Les ingrédients de ces pâtes sont peu nombreux et très simples. En fait , vous pourrez terminer le plat en quelques minutes .
Cependant, si vous souhaitez rendre le résultat un peu plus savoureux, vous pouvez enrichir la sauce crémeuse avec des saucisses ou du bacon . Vous pouvez également décider de dissoudre l’anchois dans de l’huile pour une saveur encore plus délicieuse.
Il ne reste plus qu’à découvrir quels ingrédients sont utiles pour réaliser ce premier cours.
Ingrédients
- 380 g de tagliatelles
- 1 gousse d’ail
- Saler juste assez
- 500 g de brocoli
- Poivrer au besoin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter le plat d’une pincée de parmesan râpé .
Il ne vous reste plus qu’à vous mettre au travail et ensuite déguster ce plat de pâtes avec toute votre famille.
Méthode
La première chose à faire est de prendre le brocoli, de retirer le tronc puis d’obtenir les fleurons. Il faut ensuite diviser les fleurons en 2 s’ils sont particulièrement gros puis les laver sous l’eau du robinet.
Une fois cela fait, prenez une grande et grande casserole et versez-y l’eau. Salez légèrement l’eau et laissez bouillir, puis insérez les fleurons et faites-les cuire environ 10 minutes.
Pendant ce temps, prenez une poêle antiadhésive et versez-y l’huile puis faites revenir l’ail épluché.
Égouttez ensuite les brocolis cuits et réservez par la même occasion un verre de leur eau de cuisson.
Mettez ensuite le brocoli dans la poêle et laissez le tout cuire environ 20 minutes. Pendant la cuisson, ajoutez plusieurs fois l’eau de cuisson réservée. Je recommande de le verser lentement au fur et à mesure qu’il s’évapore. De cette façon, vous pouvez obtenir une sauce très corsée.
En laissant le tout cuire, les fleurons se transformeront en crème. Assaisonnez avec du poivre et du sel et mélangez de temps en temps pour que le tout soit parfait.
Évidemment, pendant la cuisson du brocoli, vous devez cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée. Une minute avant la cuisson des pâtes, vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage, transférez-les dans la poêle avec les fleurons et mélangez bien pour que le tout soit homogène.
Laissez cuire quelques instants puis servez cette entrée chaude et fumante.
Ajoutez, si vous le souhaitez, une pincée de parmesan pour donner encore plus de saveur au plat.
Bon appétit.
