La confiture est un excellent ajout au petit-déjeuner ou à une collation saine lorsqu’elle est tartinée sur du pain complet ou des craquelins. Cependant, de nombreuses recettes traditionnelles contiennent des quantités importantes de sucre, ce qui peut nuire à votre santé.
Si vous recherchez une alternative plus saine et tout aussi délicieuse, pourquoi ne pas essayer de réaliser de la confiture sans sucre à base de kakis et d’oranges ? Cette recette simple et savoureuse satisfera votre envie de sucré sans compromettre votre santé.
Ingrédients:
- 2 kakis mûrs
- 2 oranges non traitées
- Jus d’un demi citron
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif, mais aide à épaissir la confiture)
- De l’eau (si nécessaire)
Instructions:
1. Préparation des ingrédients :
- Épluchez et coupez les kakis en morceaux.
- Épluchez les oranges et séparez les segments.
- Retirez les graines des kakis et des oranges.
2. Cuisine :
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger les morceaux de kaki et les quartiers d’orange.
- Ajoutez du jus de citron pour donner une touche d’acidité à la confiture.
- Bien mélanger et laisser cuire environ 15 à 20 minutes en écrasant de temps en temps les morceaux de fruits avec une fourchette ou un presse-purée.
3. Ajouter des graines de chia :
- Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter les graines de chia à ce moment. Les graines de chia absorberont le liquide et contribueront à épaissir la confiture.
- Continuez à remuer et à cuire encore 5 à 10 minutes.
- Vérifiez la consistance de la confiture. S’il est trop liquide, poursuivez la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
- Gardez à l’esprit que la confiture épaissira davantage une fois refroidie.
5. Refroidissement et stockage :
- Laissez la confiture refroidir quelques minutes avant de la transférer dans des bocaux stérilisés.
- Conservez la confiture au réfrigérateur et utilisez-la dans les deux semaines. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, pensez à le congeler en plus petites portions.
Expérimentez avec des épices comme la cannelle ou l’essence de vanille pour donner à votre confiture une touche unique sans ajouter de sucre.
Cette confiture sans sucre est une délicieuse option pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir d’une tartinade sucrée le matin.
