La châtaigne est un aliment vraiment indispensable pour les sportifs, le saviez-vous ? Découvrons pourquoi.
Les châtaignes sont un aliment très énergétique et pour cette raison elles sont recommandées aux sportifs, mais il ne faut pas exagérer. Cet aliment est le symbole de l’automne et de l’hiver. Il y a des années, les châtaignes étaient considérées comme le pain des pauvres, car on en faisait de la farine.
Le fruit, quant à lui, a toujours été apprécié, il peut être dégusté seul ou également inclus dans diverses recettes. Les châtaignes ont des effets positifs sur la santé et en particulier peuvent être très bénéfiques pour les sportifs. Ils contiennent de nombreuses vitamines et sels minéraux.
Pourquoi les châtaignes sont recommandées pour les sportifs
Les châtaignes sont riches en glucides et sont donc considérées comme une céréale alternative à l’orge et au blé. Elles sont également une bonne source de protéines et contiennent de nombreuses vitamines B, B1, B2 et même B9. Ils sont également un excellent apport en sels minéraux et apportent beaucoup de phosphore précieux pour le système nerveux. Ils contiennent également du sodium, du magnésium et du potassium.
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Toutes ces substances donnent beaucoup d’énergie au corps et pour cette raison, les châtaignes sont recommandées dans la nutrition sportive. Et de ceux qui doivent endurer le stress et aussi ceux qui sont convalescents. La teneur élevée en fibres rend ce fruit très utile pour réduire le cholestérol LDL et aussi un allié utile contre la constipation.
Les châtaignes sont un aliment très calorique et en effet 100 g contiennent 250 calories, qui montent à 300 si l’on mange des châtaignes grillées. Encore plus caloriques sont les marrons glacés auxquels on ajoute beaucoup de sucre. Il ne faut donc pas les consommer beaucoup. La meilleure chose serait d’environ 10-12 comme collation en milieu de matinée ou en milieu d’après-midi deux fois par semaine, en alternance avec des fruits secs. Les châtaignes ont un pouvoir rassasiant élevé.
De plus, étant riches en glucides, les châtaignes doivent être évitées par les personnes souffrant de diabète et celles souffrant de colite ou de problèmes intestinaux irritables doivent également les éviter, car les fibres et les amidons peuvent favoriser la formation de gaz intestinaux. Pour faciliter la digestion, les châtaignes doivent être consommées cuites à la vapeur ou bouillies.
Ils peuvent également être utilisés dans les soupes de légumes et les ragoûts , à la place d’autres céréales. Au contraire, mieux vaut ne pas les manger en fin de repas car ils alourdissent l’estomac. Alors pour éviter de perdre le sommeil, il vaudrait mieux en manger le midi. Il faut dire aussi que la farine de châtaigne est sans gluten et sans lactose, elle est donc aujourd’hui très appréciée compte tenu des nombreuses intolérances.
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Compte tenu de leur apport énergétique élevé , les châtaignes sont recommandées aux sportifs. Un bon petit déjeuner avec quatre tranches de pain de seigle grillé et un voile de miel de châtaignier avec du yaourt grec et des grains entiers et un fruit est le petit déjeuner des champions. Pour faire le plein d’énergie vous pouvez aussi manger 5-6 châtaignes cuites. Au lieu de cela, après l’entraînement, 12 châtaignes cuites à la vapeur favorisent une bonne récupération.
