Il est important d’avoir des fruits et légumes mûrs, mais on ne les trouve pas toujours sur le marché. Mais il existe une méthode pour y arriver à la maison
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L’alimentation la plus saine prévoit, comme un dogme, d’apporter des fruits et légumes à la table en fonction de la saisonnalité. Saisonnalité qui ne correspond cependant pas toujours à la maturation. En effet, quel que soit le lieu d’achat, ceux-ci ne sont pas prêts à être consommés. Pour cette raison, les stocker dans des endroits frais leur permet de prolonger leur durée car des températures douces pourraient les faire mûrir plus rapidement.
Ce qui est sous-estimé, c’est que chaque produit a ses propres règles et délais pour atteindre le bon niveau de maturation. Mais n’ayez crainte car il existe des solutions pour avoir des fruits et légumes au bon niveau de maturation afin de les consommer au bon moment.
Les fruits et légumes comme celui-ci seront toujours mûrs
Il est bon de préciser, dès le départ, qu’il n’y a pas de règle universelle pour tous les produits. En fait, chacun a son temps. Par exemple, les poires doivent être mûries à température ambiante. Pour savoir s’ils sont mûrs, il suffit de les toucher du bout des doigts. Ils seront parfaits et délicieux lorsqu’ils seront légèrement moelleux au toucher. Ceux-ci peuvent être placés au réfrigérateur s’ils sont immatures puis à l’air libre pour les laisser mûrir.
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Les fraises et les baies sont la plupart du temps déjà mûres. Pour prolonger leur durée de vie, consommez-les au réfrigérateur pendant 48 à 72 heures avant de les consommer. Une petite astuce consiste alors à ne laver que ceux que vous consommerez. Les agrumes peuvent également être conservés aussi bien à température ambiante qu’au réfrigérateur afin de réguler leur point de maturation. Même l’avocat doit être conservé à température ambiante jusqu’à ce que des taches sombres apparaissent sur la peau et que le fruit se ramollisse au toucher. Pour entretenir et accélérer la maturation, elles peuvent être conservées au réfrigérateur. Faites plutôt attention à l’endroit où vous stockez les poivrons, les concombres et les courgettes. Mais aussi des aubergines et des tomates. Ceux-ci iront dans la partie la moins froide du frigo. Surtout si vous voulez qu’ils mûrissent lentement. Les choux et les salades ne doivent pas être placés au réfrigérateur , mais surtout ils doivent être lavés juste avant consommation.
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Trouver des bananes mûres au bon moment est complexe. Pour ne pas les manger immatures, conservez-les à température ambiante dans un panier avec quelques pommes pour accélérer la maturation. Les kakis , en revanche, ont tendance à mûrir très rapidement lorsqu’ils sont conservés à température ambiante, dans un endroit frais de la maison. Pour le ralentir, il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Les kiwis, en revanche, ont une maturation très lente. Il est donc bon de les conserver à température ambiante avec quelques pommes afin d’accélérer le processus. Les cerises , pour ralentir leur maturation, ne doivent pas être lavées avant d’être consommées. Conservez-les à température ambiante s’ils ne sont pas trop mûrs ou au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps. Enfin des pommes etpommes de terre. Ceux-ci peuvent être conservés, s’ils sont disposés dans des caisses en bois, à température ambiante. Il est également bon que ces derniers soient conservés dans l’obscurité afin qu’ils ne germent pas. Les pommes ont également le pouvoir de faire mûrir plus rapidement les fruits avec lesquels elles entrent en contact
