Voulez-vous connaître trois herbes sauvages à cueillir et à manger ? Découvrons maintenant, ils sont fantastiques.
Si vous cherchez des herbes sauvages à cueillir et à manger, nous pouvons vous en recommander quelques-unes très intéressantes. Comme la marguerite, on mange aussi bien les fleurs que les feuilles, l’ail des ours napolitain est doux et on mange de tout et puis il y a la carotte sauvage on mange tout, même la partie verte.
La cueillette de plantes sauvages est une pratique qui accompagne l’homme depuis la préhistoire, notamment en période de famine. L’ouverture vers l’alimentation biologique et éco-durable de ces dernières années a apporté un regain d’intérêt pour cette pratique, notamment le butinage, augmentant considérablement la prise de conscience des principales propriétés et bienfaits des plantes spontanées comestibles.
Herbes sauvages que vous pouvez manger
Les plantes sauvages et spontanées qui sont considérées par beaucoup comme des mauvaises herbes sont une grande ressource de phytothérapie et de nutrition qui a constitué de nombreuses périodes historiques . Ils étaient très populaires pendant les famines.
Parmi les plantes sauvages comestibles, il y a des herbes médicinales aux propriétés incroyables qui sont parfaites comme ingrédients pour notre cuisine. La preuve en est qu’avec l’avènement de l’agriculture, bon nombre de ces herbes qui ne poussaient que spontanément ont commencé à être cultivées.
Depuis quelques années, avec l’intérêt pour l’alimentation éco-durable et biologique , la culture de plantes, de mauvaises herbes et d’espèces spontanées et comestibles d’arbustes et d’arbres fait son grand retour sur le plan nutritionnel et de plus en plus de personnes se consacrent à leur cueillette ou qui recherchent eux en phytothérapie.
Les plantes et les herbes sauvages ont beaucoup plus de propriétés que les mêmes espèces cultivées. La plante sauvage est une plante qui a poussé spontanément à l’endroit où nous la trouvons parce que les conditions optimales pour sa croissance se sont produites à cet endroit. Ce sont des plantes plus saines, elles poussent à partir de graines contrairement aux plantes cultivées qui poussent souvent à partir de boutures, ce qui signifie qu’elles sont identiques à la plante dont elles proviennent, tandis que celles issues de graines auront la constitution génétique à la fois de la plante pollinisatrice et de la plante qui est pollinisé.
La cueillette d’herbes sauvages est une pratique de plus en plus répandue, permettant la redécouverte de plantes et d’ingrédients oubliés depuis longtemps. Cependant, pour les collectionner, il faut savoir les reconnaître et cela ne peut se faire qu’avec leur étude. Parmi les plantes sauvages, vous pouvez récolter des fleurs, des fruits, des feuilles et des écorces. Les plus courants à apporter à table sont le pissenlit, la mauve, le bouleau, l’amarante, la bourrache, l’aubépine, l’armoise, l’absinthe, l’hélichryse et même le pourpier.
