Cultiver des tomates dans le jardin n’est pas difficile, il suffit de semer puis de récolter. Cependant, il existe des astuces pour vous faciliter la tâche.
La tomate est sans aucun doute le roi des légumes et ne peut certainement pas manquer dans un potager. Il est indispensable sur nos tables puisqu’il est le plus utilisé pour la préparation de diverses recettes. Cultiver votre propre plant de tomate à la maison donne certainement beaucoup de satisfaction.
Cependant, il existe de nombreuses variétés de tomates et vous devez donc comprendre laquelle vous préférez et laquelle vous souhaitez cultiver . On le choisit généralement en fonction de la saveur ou de l’utilisation que l’on veut en faire en cuisine. En fait, certaines recettes nécessitent certains types de tomates.
Les tomates les plus courantes que l’on trouve toute l’année sont certainement celles en grappes. Cette variété est excellente pour diverses utilisations, mais convient particulièrement aux cuissons longues. Ensuite pour préparer des soupes, assaisonner des pizzas, faire des conserves et assaisonner des bruschettas.
Comment faire pousser différents types de tomates
Il existe différents types de tomates , par exemple les San Marano qui ont une pulpe ferme et sont donc plus adaptées à la préparation de sauces. Ensuite, il y a les tomates cœur de bœuf qui sont douces et compactes et qui ont une peau fine qui ne nécessite pas d’épluchage, elles sont parfaites pour les salades.
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Il existe aussi des tomates laitue, il faut les récolter à moitié mûres encore vertes pour la capter au sommet de sa saveur qui reste un peu plus acidulée que les autres tomates. Il y a aussi les tomates pachino qui sont typiques de la Sicile et qui sont très sucrées. Ils ont une saveur pleine et une pulpe ferme et parfumée, ils sont utilisés crus pour préparer des pâtes froides et des bruschettas. Les cerisiers sont également excellents à cultiver, ils sont petits, ronds et doux. Parfait pour les entrées froides et les salades.
Voyons maintenant comment faire pousser des tomates . En attendant, le sol est essentiel, choisissez une zone où le soleil brille puis plantez les tomates. Ces légumes ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur. La terre doit être préparée pour accueillir les semis. Travaillez donc bien la terre et laissez-la s’aérer et l’enrichir de nutriments et de substances organiques. Un fumier mûr d’environ 2,5 kg convient, alors gardez la terre bien drainée pour ne pas avoir d’eau stagnante qui pourrait favoriser les maladies des plantes.
Pour germer, la tomate a besoin de 15-20°, au contraire des températures inférieures à 5° interrompent la croissance. La période la plus appropriée pour les semis va de la mi-février à la mi-mars environ. Lorsque les températures se sont stabilisées. L’opération est simple, il faut faire un petit trou dans le sol et mettre 2-3 graines dans chaque trou puis recouvrir de terre et d’engrais et humidifier le tout.
Laissez un espace de 50-100 cm entre un trou et un autre qui servira au passage, à l’arrosage et au désherbage. Voyons maintenant comment les plantes sont transplantées. Faites un trou dans le sol et jetez-y de l’engrais, prenez la plante et enlevez les premières feuilles inférieures, les plus basses. Enterrez ces feuilles car elles pourraient pourrir et compromettre tout le travail.
Retirez ensuite la plante du récipient en extrayant le tout d’un seul bloc pour ne pas abîmer les racines et placez-la dans le trou. Enterrez un peu plus de la moitié de la plante dans le sol avec de la terre et de la terre et mouillez-la légèrement. Compactez ensuite le sol autour de la base de la plante.
À ce stade, il est nécessaire d’arroser. Il est conseillé d’arroser deux fois par jour, une fois tôt le matin et une fois le soir après le coucher du soleil. Si vous ne parvenez pas à irriguer les tomates en permanence, ce n’est pas un problème mais le sol doit toujours être humide et des arrosages fréquents en période chaude.
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Dirigez toujours l’eau vers le sol à la base de la plante. La fertilisation est alors importante en phase de semis et de repiquage mais aussi en phase de croissance et de production. Cela devrait être fait tous les 7 à 10 jours et des engrais naturels pleins de matière organique sont recommandés pour la fertilisation biologique. Les tomates seront prêtes à être récoltées dans deux à trois mois.
