Il porte de nombreux noms différents, et est une source très riche de bienfaits : l’ ocre , aussi appelé gombo, est un légume d’origine tropicale très utilisé en médecine traditionnelle. Il contient une teneur élevée en vitamines C, K, A et en minéraux, mais aussi en antioxydants tels que les catéchines, la rutine et la quercétine.
L’ocre contient des fibres , qui aident à faciliter la digestion et à réguler la glycémie. Riche en bêta-carotène, ce légume aide à prévenir les maladies oculaires telles que le glaucome et la cataracte.
La vitamine K, quant à elle, aide à renforcer les os et à prévenir l’ostéoporose. L’ocre est également excellente pour prévenir les maladies respiratoires telles que l’asthme, la bronchite et la pneumonie.
De plus, il aide à réduire le mauvais cholestérol, est riche en fer et peut lutter efficacement contre la constipation.
Pour profiter des bienfaits du gombo , coupez le bout du légume et faites diverses incisions sur toute sa surface. Trempez-le dans un grand verre d’eau et laissez-le toute la nuit. A boire le lendemain avant le petit déjeuner.
