Originaire de Perse, mais répandu dans tout le pourtour méditerranéen depuis des siècles, le mûrier noir est une baie savoureuse et très appréciée durant les mois d’été. Avec un goût sucré et légèrement acide, le mûrier noir est un aliment très polyvalent.
Cependant, peu de gens savent que le mûrier noir contient de nombreux nutriments et antioxydants, qui aident à prévenir et à traiter de nombreux problèmes de santé. Ci-dessous, nous énumérons les principaux avantages du mûrier noir .
Digestion
La fibre alimentaire du mûrier noir améliore la digestion et le transit intestinal, prévient la constipation, les ballonnements et les crampes. Les fibres réduisent également le taux de cholestérol.
Circulation
Le mûrier noir contient des niveaux élevés de fer, qui augmentent la production de globules rouges et facilitent l’apport d’oxygène aux organes et aux tissus. Le resvératrol contenu dans le mûrier noir détend les vaisseaux sanguins, améliore la circulation et régule la tension artérielle.
Cancer
Les anthocyanes, les vitamines A et C et d’autres composés polyphénoliques et phytonutriments confèrent au mûrier noir de puissantes propriétés anticancéreuses. Ce fruit neutralise les dommages causés par les radicaux libres.
Voir
La zéaxanthine de mûrier noir réduit le stress oxydatif dans les cellules oculaires, prévient les dommages à la rétine et les affections telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Anti-inflammatoire
Les feuilles de mûrier noir ont des propriétés anti-inflammatoires particulièrement utiles contre les maladies chroniques telles que l’arthrose et l’arthrite. Le thé aux feuilles de mûrier noir est un remède efficace contre les maux de tête.
