Au mois de décembre, il ne s’agit pas de préciser quelle est la bonne méthode de semis : dans ce petit guide, nous essayons de vous donner un coup de main pour que vous ne commettiez pas d’erreurs.
Le mois de décembre marque la transition de l’automne à l’hiver , caractérisé par des températures froides qui limitent les possibilités de semis au jardin : c’est une période pendant laquelle, généralement, non seulement il n’est pas possible de semer beaucoup, mais il est conseillé de utiliser des semis ou des tunnels de protection pour favoriser le développement des semis. Malgré cela, il est important de prendre soin du jardin.
Que planter dans le jardin pour l’hiver
La période des semis , même en ce mois très froid, est donc vraiment importante pour ensuite profiter des légumes verts et des verdures une fois la période la plus rude passée : la liste notamment des légumes dont les graines ne craignent pas le froid est longue. Cette liste comprend : l’ail, les carottes, la chicorée, les oignons , les asperges, les aubergines, les petits pois, la laitue, le persil, les navets, les radis, les échalotes, les épinards et le radicchio.
La variété des parties de plantes que l’homme peut consommer, comme les feuilles, les racines, les fruits et leur richesse en protéines, fibres, vitamines et sels minéraux, comptent certainement parmi les sources nutritionnelles les plus importantes. L’industrialisation et la mondialisation ont rendu les fruits et légumes disponibles tout au long de l’année, mais l’idée d’une culture au kilomètre zéro est devenue de plus en plus populaire.
Pour cette raison, de plus en plus de gens souhaitent avoir un potager parfait même en hiver et se soucient de semer les produits que l’on saura alors pouvoir récolter. En particulier, au potager d’hiver, le choix doit se limiter à des végétaux capables de supporter des températures basses ou très basses. De ce point de vue, il existe différents types de plantes.
Certains d’entre eux résistent au froid pendant tout le cycle végétatif , d’autres ne s’adaptent que dans des phases de croissance spécifiques ou lorsqu’ils arrivent à maturité, d’autres encore tolèrent des conditions thermiques non optimales, tandis qu’il y a enfin ceux qui ne parviennent à survivre qu’à la fin du cycle végétatif. le cycle productif, malgré le gel et le gel. De ce point de vue, il faut connaître les températures optimales pour la germination des graines .
Semer en plein champ en décembre
Si l’automne est la période des citrouilles , un fruit à récolter et à apporter à table en décembre est ce qu’on appelle le melon d’hiver , mais ce mois est également important – comme nous le soulignons – pour les semis. Le potager d’hiver offre diverses possibilités pour cultiver des légumes résistants au froid : l’important est de protéger les plantes les plus délicates.
C’est pour cette raison que nous utilisons des draps ou les plaçons dans des zones abritées. La fertilisation de votre jardin est tout aussi cruciale pour garantir à vos plantes les nutriments dont elles ont besoin pour faire face au froid. En détail, essayons de comprendre quelles sont les plantes idéales à semer en décembre :
- Artichauts : dans ce cas, nous parlons d’une plante vivace, qui peut également être semée à d’autres moments de l’année ;
- Épinards : résistants au froid, mais doivent être protégés du gel, notamment dans les zones les plus froides, pour préserver les feuilles comestibles ;
- Radis : cette plante est semée en décembre et le légume est prêt à être consommé trente jours plus tard ;
- Aubergines : elles peuvent certes être semées à cette période, mais avec les précautions nécessaires liées au fait qu’elles nécessitent des températures d’au moins 20 degrés et nécessitent une protection contre le froid.
A ces plantes, il existe plusieurs autres légumes que l’on définit communément comme « courageux », c’est-à-dire ce type de semis qui semble absolument ne pas craindre le froid. Vous trouverez ci-dessous une liste élargie et assez complète des semis d’hiver :
Plantes très résistantes au froid :
- Ail
- Asperges
- Chardon
- choux de Bruxelles
- Chou
- Chou noir
- Chou de Milan
- Raifort
- Fraise
- poireau
- Rhubarbe
- Un radis
- Ramolaccio
- Navet
- Échalote
- Épinard
Plantes résistantes au froid :
- Oseille
- Betterave
- Bettes
- Artichaut
- Carotte
- Chou-fleur
- Chou brocoli
- Chou-rave
- Chicorée
- Chicorée racine
- Feuilles de navet
- Oignon
- Coriandre
- Ciboulette
- Fenouil
- Endive
- Laitue
- Livèche
- Un radis
- Fusée
- Sassefrique
- Céleri
- Moutarde
- Tanaisie
- Pissenlit
- topinambour
- Valériane
Que faire dans un champ en décembre : la campagne même par temps froid
Quoi qu’on en pense, il faut souligner qu’en décembre et en général pendant les mois froids, la campagne ne peut pas être laissée à l’abandon . Il est essentiel de récolter les légumes prêts , notamment ceux de la famille des choux , avant que le froid intense ne les endommage. De plus, les plantes encore en croissance doivent être protégées et si le sol n’est pas complètement gelé, il est possible de le travailler et de le fertiliser.
Cela doit absolument se produire lors de la préparation des semis et du repiquage du printemps : préparer le sol à l’avance garantit un avantage au moment de planter. Parmi les fruits des champs d’hiver, les agrumes dominent certainement la scène, tandis que le potager nous offre choux, fenouil, salades et potirons mûrs des mois précédents. Comme mentionné, il est essentiel de privilégier le zéro kilomètre et l’agriculture locale.
Selon le climat, les kakis, les kiwis, les grenades peuvent également être récoltés , tandis que le chou et le chou noir sont connus pour bien résister au froid et se bonifier en saveur avec les gelées. Une dernière note sur les herbes aromatiques : parmi celles-ci, le thym, la sauge et le romarin restent disponibles même courant décembre, résistant bien au froid qui deviendra ensuite progressivement plus intense.
